Danh mục các chất cấm sử dụng trong thực phẩm

Danh mục các chất cấm dùng trong thực phẩm? Việc lạm dụng các chất, hóa chất, gia vị,… để giúp cho thực phẩm trong tươi ngon, món ăn trở nên hấp dẫn đã xảy ra rất phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm. Tuy nhiên việc sử dụng các chất này phải có liều lượng, đảm bảo an toàn sức khỏe cho con người. Hiện nay có rất nhiều vụ ngộ độc thực phẩm liên quan đến việc sử dụng quá liều lượng các chất hoặc sử dụng phải chất cấm dùng trong thực phẩm. Vậy nhưng không phải ai cũng nắm được danh mục các chất cấp dùng trong thực phẩm. Sau đây Luật Hồng Phúc xin gửi tới Quý Khách hàng thông tin về danh mục các chất cấm dùng trong thực phẩm.

Chất cấm dùng trong thực phẩm là gì?

Thực phẩm hay thức ăn là chỉ những vật phẩm bao gồm những chất như: chất bột (cacbohydrat), chất béo (lipit), chất đạm (protein) hoặc nước. Đây là những chất cơ bản mà con người có thể tiêu thụ trực tiếp thông qua việc ăn hoặc uống.

Thực phẩm là một phần thiết yếu giúp con người duy trì sự sinh tồn, hấp thụ các chất dinh dưỡng. Thực phẩm được hình thành từ hai nguồn chính là từ thực vật và động vật. Để tạo nên những loại thực phẩm ngon miệng, có thể bảo quản được lâu, giàu chất dinh dưỡng,… con người thường sử dụng các hóa chất, chất phụ gia, … trong quá trình sản xuất thực phẩm.

Để tránh việc lạm dụng hóa chất, chất phụ gia,… có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của con người mà cơ quan nhà nước đã ban hành danh mục các chất cấm dùng trong thực phẩm. Hiện nay chưa có định nghĩa của quy định pháp luật về chất cấm dùng trong thực phẩm là gì nhưng chúng ta có thể hiểu chất được hiểu là các hoá chất, chất kháng sinh…gây ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ con người, bị cấm sử dụng trong quá trình sản xuất thực phẩm.

Danh mục các chất cấm dùng trong thực phẩm?

Thực phẩm được sử dụng để con người dung nạp các chất dinh dưỡng vào cơ thể nhằm nuôi dưỡng cơ thể. Trước những sự cố về hàm lượng các chất độc hại quá cao trong một số loại thực phẩm mà các cơ quan chức năng đã ban hành danh mục các chất cấm dùng trong thực phẩm. Nhóm danh mục này gồm có:

Do đó, khi chọn mua bất kỳ loại thực phẩm nào, người tiêu dùng cần phải xem kỹ thành phần của thực phẩm để tránh mua phải những thực phẩm có sử dụng chất cấm theo quy định của các cơ quan chức năng.

Ngoài ra, khi ban hành danh mục các chất cấm sử dụng trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm bảo vệ sức khỏe, cơ quan có thẩm quyền phải xây dựng dựa trên các nguyên tắc được quy định tại Điều 2 Thông tư 10/2021/TT-BYT gồm có:

– Bảo đảm phù hợp với các quy định của pháp luật và có cơ sở khoa học.

– Phù hợp với thông lệ quốc tế và thực tiễn quản lý an toàn thực phẩm tại Việt Nam.

– Kịp thời cập nhật, sửa đổi, bổ sung Danh mục để đáp ứng yêu cầu bảo vệ sức khỏe và yêu cầu quản lý nhà nước.

– Chất đưa vào Danh mục là chất có khả năng gây hại đến sức khỏe hoặc tính mạng người sử dụng hoặc các chất không thuộc loại dùng trong thực phẩm.

Trên đây là tư vấn của chúng tôi nhằm giải đáp thắc mắc danh mục các chất cấm dùng trong thực phẩm. Nếu Quý Khách hàng có bất kỳ thắc mắc nào, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua số Hotline: 090.234.6164 –0964.049.410 hoặc liên hệ qua emai: Info@luathongphuc.vn hoặc anhpham@luathongphuc.vn.

• Các chất cấm sử dụng trong thực phẩm
• Những chất cấm dùng trong thực phẩm
• Các chất phụ gia cấm sử dụng trong thực phẩm
• Sử dụng chất cấm trong thực phẩm
• Danh mục phụ gia cấm sử dụng trong thực phẩm
• Các chất phụ gia cấm sử dụng trong thực phẩm
• Các chất cấm trong thực phẩm
• Một số hóa chất độc hại được sử dụng trong chế biến thực phẩm
• Danh mục chất cấm sử dụng trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm bảo vệ sức khỏe