Xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm trong bếp ăn công nghiệp

Thủ tục xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho bếp ăn công nghiệp gồm những gì ? Bếp ăn công nghiệp hay bếp ăn tập thể điều là khu vực phục vụ các xuất ăn rất lớn cho người làm việc. Với quy mô tương đối lớn như vậy nên nguy cơ xảy ra các vấn đề về ngộ độc thực phẩm rất lớn, chính vì lẽ đó các cơ quan quản lý luôn siết chặt các vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm nhằm đảm bảo hạn chế tối đa nguy cơ ngộ độc. Vì vậy đối với các bếp ăn công nghiệp bắt buộc phải đáp ứng các điều kiện về vệ sinh thực phẩm và phải có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm do cơ quan nhà nước cấp. Sau đây Luật Hồng Phúc sẽ hướng dẫn khách hàng xin giấy vệ sinh thực phẩm cho bếp ăn công nghiệp theo quy định pháp Luật.

Bếp ăn công nghiệp là gì ?

Bếp ăn công nghiệp có chức năng giống như một bếp ăn bình thường, tuy nhiên bếp ăn công nghiệp đặc biệt hơn ở chỗ quy mô chế biến bếp ăn công nghiệp chế biến thức ăn phục vụ cho một lượng lớn người. Bếp ăn công nghiệp thường được sử dụng trong các khu công nghiệp, trường học, nhà hàng, khách sạn…

Xin giấy vệ sinh thực phẩm cho bếp ăn công nghiệp

Chuẩn bị điều kiện về cơ sở vật chất:

Bếp ăn công nghiệp cần phải đảm bảo các điều kiện để có thể xin được giấy vệ sinh thực phẩm như sau:

• Có khu sơ chế thực phẩm tươi sống.
• Có chậu rửa, giá để đồ, thiết bị thái thực phẩm, rau củ quả.
• Có khu chế biến gồm: Bếp nấu, xào, hấp, nướng…
• Có bàn phân chia thực phẩm trước và sau khi sơ chế.
• Có khu soạn đồ, ra đồ gồm: Giá inox, bàn inox, xe đẩy…
• Có khu vực rửa bát, đĩa, xoong nồi… và khu vực diệt khuẩn.
• Có khu vực để các dụng cụ nấu ăn, chén đĩa, xoong nồi…
• có khu vực bảo quản các thực phẩm tươi sống,.
• Có khu vực lưu mẫu thức ăn sau khi sơ chế.

Chuẩn bị thành phần hồ sơ:

Thành phần hồ sơ xin giấy vệ sinh thực phẩm cho bếp ăn công nghiệp gồm:

• Đơn đề nghị Cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (Mẫu số 01 Phụ lục I ban hành kèm theo Nghị định số 155/2018/NĐ-CP).
• Danh sách tập huấn kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Bảng thuyết về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ cơ sở kinh doanh.
• Giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp kinh doanh.
• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (bảng sao).

Nộp hồ sơ xin giấy vệ sinh thực phẩm cho bếp ăn công nghiệp

• Sau khi chuẩn bị đầy đủ một bộ hồ sơ xin giấy vệ sinh thực phẩm cơ sở tiến hành nộp đến cơ quan quản lý an toàn thực phẩm cấp Quận/Huyện hoặc Tỉnh/Thành Phố.
• Nếu hồ sơ hợp lệ cán bộ tiến hành tiếp nhận hồ sơ và ra giấy biên nhận hẹn ngày thẩm định cơ sở.
• Nếu hồ sơ không hợp lệ cán bộ tiếp nhận hướng dẫn cơ sở sửa đổi, bổ sung để hoàn thiện hồ sơ.

Thẩm định và cấp giấy vệ sinh thực phẩm cho bếp ăn công nghiệp

• Sau khi hồ sơ hợp lệ được tiếp nhận thì sau khoảng thời gian từ 05-07 ngày cơ quan quản lý vệ sinh thực phẩm sẽ cử cán bộ xuống thẩm định cơ sở.
• Nếu kết quả thẩm định đạt: Cơ sở được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh thực phẩm cho bếp ăn công nghiệp.
• Nếu kết quả thẩm định không đạt: Cán bộ thẩm định tiến hành hướng dẫn cơ sở khắc phục những thiếu sót và nộp lại hồ sơ.
• Sau khi kết quả thẩm đinh đạt thì trong khoảng từ 03-05 ngày làm việc cơ sở sẽ được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh thực phẩm cho bếp ăn công nghiệp.

Thời hạn của giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh thực phẩm dành cho bếp ăn công nghiệp là 03 năm. Hết thời hạn cơ sở tiến hành nộp hồ sơ xin cấp mới lại từ đầu.

Xử lý vi phạm đối với những cơ sở cung cấp bếp ăn công nghiệp không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

• Phạt tiền từ 20.000.000 đồng đến 30.000.000 đồng đối với hành vi kinh doanh dịch vụ ăn uống mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, trừ trường hợp không thuộc diện phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật.
• Như vậy đối với bếp ăn công nghiệp không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện về an toàn thực phẩm có thể bị phạt 20.000.000 đồng đến 30.000.000 đồng.

 

Luật Hồng Phúc đã giới thiệu đến khách hàng toàn bộ quy trình để xin giấy vệ sinh thực phẩm cho bếp ăn công nghiệp. Khách hàng có nhu cầu xin giấy vệ sinh thực phẩm cho bếp ăn công nghiệp có thể liên hệ công ty Luật Hồng Phúc để được hỗ trợ thêm thông qua:

Hotline: 090 234 6164 – 0964 049 410

Emai: info@luathongphuc.vn hoặc anhpham@luathongphuc.vn